Muzeum.SK

Ovocinárstvo sa za posledných zhruba päť storočí stalo neoddeliteľnou súčasťou života ľudí. Do dnešných dní sa zachovali mnohé odrody, ktoré sú odkazom našich predkov. O trvalom mieste ovocného stromu v našej kultúre svedčia dochované piesne, zvykoslovie, povery, ako aj mnohé vynikajúce básne a diela výtvarného umenia. Rozprávanie o stromoch, výsadbe, starostlivosti a záchrane vzácneho genofondu bude obsahom prednášky v Tihányiovskom kaštieli.

Stredoslovenské múzeum – kultúrna inštitúcia Banskobystrického samosprávneho kraja pozýva 22. októbra o 17:00 h do Tihányiovského kaštieľa na prednášku zanieteného ovocinára Bruna Jakubca. Téme ovocinárstva a propagácii starých a krajových odrôd sa venuje už viac ako 10 rokov na akademickej pôde ako aj vo voľnom čase.

„Sortiment drevín, ktorých plody v súčasnosti považujeme za jedlé, je podstatne iný ako pred niekoľkými storočiami. Dnes si už málokto spomenie na hloh, jarabinu brekyňovú a mukyňovú alebo tis obyčajný ako na zdroje potravy. Pomaly sa už vytráca aj kulinárske spracovanie plodov ruže šípovej alebo trnky. Ďalšie dreviny s jedlými plodmi sú aj dnes, tak ako v minulosti, súčasťou nášho jedálneho lístka a označujeme ich ako ovocné. Na mysli máme naše pôvodné druhy, ktoré sa vyskytujú aj vo voľnej prírode. Patrí k nim ostružina malinová, ostružina krovitá – černica, brusnica čučoriedková, brusnica obyčajná, drieň obyčajný, alebo lieska obyčajná“, uvádza do problematiky Bruno Jakubec.

Staré odrody ovocných stromov sú ako nositelia unikátnych génov s nenahraditeľným zdrojom na šľachtenie nových odrôd. Predstavujú kultúrne dedičstvo, ktoré si zaslúži ochranu. „Je pozastavenia hodné, ako intenzívne obhospodarované nízkokmenné sady s obmedzenou druhovou rozmanitosťou odzrkadľujú stav dnešnej spoločnosti. Tieto druhy by bez fosílnej energie neprežili, musia byť totiž 17 až 25 krát do roka postrekované. Považujem  taktiež za nesmierne dôležité pripomínať, aké dôležité sú  tradičné krajinné štruktúry, ako sú medze, stromy popri cestách, sady, ktoré by si zaslúžili v dnešných časoch väčšiu pozornosť a ochranu. Návštevníci sa preto môžu tešiť nie len na informácie a rady ale aj na výstavu a ochutnávku ovocia“, uzatvára Bruno Jakubec.